BIENVENIDA
Por Rafael Ansón
La importancia que ha adquirido la cerveza, la variedad y la calidad de sus diferentes tipos, merece que empecemos a hablar de las cervezas en plural.
En el marco de ‘Madrid, Capital Europea de la Cultura Gastronómica’, este espacio, impulsado por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía con la colaboración de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, quiere transmitir esa cultura gastronómica, y algo muy importante: la armonía de las diferentes cervezas con la comida.
01
Las cervezas desde
LA FABRICA
02
Las cervezas en
LA BARRA
03
Las cervezas en
EL RESTAURANTE
04
Las cervezas sobre
LA MESA
05
Las cervezas entre
LA SOCIEDAD
LA FÁBRICA
Esta bebida es una de las mas antiguas del mundo, cuyos orígenes, según se ha demostrado recientemente, se sitúan hace 13.000 años en el territorio del actual Estado de Israel. Y, posteriormente, en las civilizaciones sumería, mesopotámica y egipcia, en torno al 4.000 a.C.
VER HISTORIA
LA BARRA
La cerveza en España es la reina de las barras y la bebida alcohólica más consumida. En este espacio vamos a descubrir cómo se tira y cómo se reconoce la caña perfecta, cómo hay que servirla y a qué temperatura y por qué la cerveza es ideal para degustar nuestras únicas y mundialmente famosas tapas.
VER HISTORIA
EL RESTAURANTE
La mesa es el lugar dónde los paladares más inquietos y curiosos van a descubrir el enorme potencial que la cerveza –o mejor, las cervezas- nos ofrece para armonizar con diferentes propuestas gastronómicas.
VER HISTORIA
LA MESA
La mesa es el lugar dónde los paladares más inquietos y curiosos van a descubrir el enorme potencial que la cerveza –o mejor, las cervezas- nos ofrece para armonizar con diferentes propuestas gastronómicas.
VER HISTORIA
LA SOCIEDAD
La cerveza no solo se consume en la hostelería y el hogar: también forma parte de nuestra vida social en conciertos, fiestas populares y eventos deportivos, etc. Pero su importancia va aún más allá creando riqueza en diferentes sectores y fomentando la sostenibilidad y los hábitos de consumo consumo responsable.
VER HISTORIA
